Müslibarer

Nøjjjjj hvor jeg får lyst til at lave müslibarer når jeg ser så smukke billeder af dem som her. Så deler hun tilmed opskriften. Lækkert!
Fundet gennem hende her.

Pære-lakrids cupcakes

Nu er opskriften forsynet med billeder :-)

Kig her hvis du vil se hvordan du laver kagen.

Lakridspulver

Mmmm.. Lakridspulver. jeg har lavet pære-marcipan cupcakes m. lakrids frosting på toppen. Mums det var en god cocktail. 

Cupcakes blev lavet på en alm. hvid kage dej bestående af

250 g blødt smør
300 g sukker
3 æg
375 g hvedemel
1 spsk bagepulver
1 spsk friskpresset citronsaft

2,5 dl mælk


Deri blev blandet
5 faste, modne pærer (ca. 750 g)200 g groftrevet marcipan4 tsk lakridspulver

Bagetid:
Ca. 35 min. ved 175°

Pærerne skæres i små stykker og vendes i citronsaft. 
Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. 
Pisk æggene i ét ad gangen. 
Pisk blandingen, til den bliver let og luftig. 
Bland mel, bagepulver og lakridspulver. 
Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen, skiftevis med mælken. 
Vend marcipan og dernæst pærestykker og citronsaft i dejen. 
Fordel dejen i 24 amerikanske muffinforme (de eneste der kan holde formen trods dejens tyngde) og bag kagerne.
Lad kagerne køle af på en bagerist.


Put 12 kager i fryseren til en anden god gang, gør frosting klar til de sidste 12 :-)


Frosting (til 12 kager)
250 g flormelis
75 g smør
ca. 2 spsk mælk
2 tsk lakridspulver


Bland flormelis og lakridspulver og smuldr smørret i blandingen.
Tilsæt mælk og rør indtil frostingen er let og luftig, ca. 5 min.


Pynt kagerne og voila, søndagskagen er reddet :-)

Jeg har brugt lakridspulver fra Karamel kompagniet (kan dog ikke lige se produktet på deres hjemmeside... Jeg har købt det hos Agaven i Frederikshavn):

Update:
Her er billeder af kagen :-) Den bliver altså lige lovlig sød når man vælger både at putte så meget sukker i dejen + marcipan plus frosting! Så næste gang jeg selv laver denne kombi bliver det uden marcipan.